¬°Un beb√© comi√≥ accidentalmente pollo crudo! ¬ŅSignos de intoxicaci√≥n por salmonela?

Los beb√©s son conocidos por meterse en cosas que no deben. Pero hay momentos cotidianos, como el de ¬ęmi hijo se ha metido un l√°piz de colores en la boca¬Ľ, y otros como el de ¬ęmi beb√© acaba de lamer pollo crudo¬Ľ.

Una pechuga de pollo sin cocinar. Est√° sobre una tabla de madera de cocina. Es momento de aderezarla.

Si tu beb√© ha comido accidentalmente pollo crudo, es natural que sientas un poco de p√°nico. Por suerte, s√≥lo un 25% del pollo crudo ¬ępuede o est√°¬Ľ realmente contaminado con salmonela, por lo que tu beb√© puede no enfermar. Si tu hijo muestra signos de intoxicaci√≥n por salmonela (fiebre, dolor abdominal o diarrea) en un plazo de 2 a 3 d√≠as, debes llevarlo al m√©dico.

Sigue leyendo para saber más sobre la salmonela, sus signos y síntomas, y consejos para ayudar a mantener a tu hijo alejado del pollo crudo.

El bebé comió pollo crudo

Si tu beb√© ha tenido en sus manos pollo crudo y se lo ha comido, es probable que te hayas asustado. El pollo crudo es, bueno, bastante asqueroso. Y te han dicho toda la vida que incluso el pollo parcialmente cocinado puede hacer que la gente enferme violentamente. Es natural que te preguntes si tu peque√Īo va a contraer una enfermedad debilitante.

Rebajas
Blumtal Soporte para Muslos de Pollo Incluye Bandeja -...
1.318 Opiniones
Blumtal Soporte para Muslos de Pollo Incluye Bandeja -...
  • ūüćó SOPORTE PARA POLLO A LA BARBACOA: Asar a la parrilla alitas y muslos de...
  • ūüćó POLLO ASADO Y A LA PARRILLA EN FAMILIA: Se pueden cocinar hasta 12 muslos o...
  • ūüćó ACCESORIOS PARA BARBACOA F√ĀCILES DE LIMPIAR: Nuestro soporte para alitas...
  • ūüćó F√ĀCIL DE ALMACENAR: El soporte para pollos se puede plegar en un abrir y...
  • ūüćó IDEAL PARA HORNO Y BARBACOA: El soporte para barbacoa de pollo para asados...

Por suerte, la mayor parte del pollo crudo en nuestro país no alberga ninguna salmonela (la bacteria más frecuentemente responsable de causar enfermedades tras comer pollo crudo). Sólo el 25% del pollo crudo que se vende en Estados Unidos da positivo en la prueba de la salmonela, e incluso así, si tu bebé sólo comió un poco de pollo crudo es posible que no haya ingerido suficiente cantidad de la bacteria como para enfermar.

Aunque las probabilidades de que tu hijo desarrolle salmonela tras comer pollo crudo son bajas, sigue siendo posible.

Y la salmonela puede ser una enfermedad grave, sobre todo en beb√©s y ni√Īos peque√Īos. Los signos m√°s comunes de una infecci√≥n por salmonela son diarrea, fiebre y/o calambres estomacales.

Baberos para Bebés 3 Piezas, Baberos de Alimentación de...
377 Opiniones
Baberos para Bebés 3 Piezas, Baberos de Alimentación de...
  • „ÄźCalidad Premium„ÄĎHecho de material de silicona de grado alimenticio 100%,...
  • „ÄźDise√Īo ajustable„ÄĎLa versi√≥n mejorada con 6 engranajes ajustables para...
  • „ÄźAlimentaci√≥n m√°s f√°cil„ÄĎPara que el tiempo de alimentaci√≥n no sea un...
  • „ÄźBolsa a prueba de fugas„ÄĎEl gran bolsillo de recolecci√≥n de migas de...
  • „ÄźSimple y c√≥modo de usar„ÄĎEnr√≥llalos y gu√°rdalos en su bolso de mano....

Adem√°s del riesgo que supone la salmonela, el pollo crudo puede estar contaminado con otros tipos de bacterias, como Campylobacter y E. Coli. Si notas alg√ļn s√≠ntoma de infecci√≥n en tu beb√©, debes buscar ayuda m√©dica inmediatamente.

Qué hacer si pillas al bebé comiendo pollo crudo

Aunque la mayoría de los signos de intoxicación alimentaria aparecen en el primer día después de consumir la comida contaminada, los síntomas de intoxicación por salmonela pueden manifestarse hasta 72 horas después.

  • Si pillas a tu beb√© comiendo pollo crudo, debes:
  • Retirar el pollo crudo y ponerlo fuera de su alcance
  • Limpiar la boca de tu hijo con un pa√Īo h√ļmedo
  • Lavar las manos de tu hijo con agua tibia y jab√≥n
  • Darle de beber agua (o leche materna o de f√≥rmula para los beb√©s m√°s peque√Īos)
  • Vigila los s√≠ntomas

Si tu peque√Īo tiene fiebre, diarrea o v√≥mitos, busca ayuda m√©dica inmediatamente. Tambi√©n puedes llamar al Servicio de Toxicolog√≠a al 91 562 04 20.

¬ŅComer pollo crudo puede hacer que el beb√© enferme?

Comer pollo crudo puede hacer enfermar a cualquiera, incluido tu beb√©. Aunque las probabilidades de que el pollo que comi√≥ tu hijo albergue salmonela son de 1 entre 4, casi 2 de cada 3 pollos comprados en la tienda tienen alg√ļn tipo de bacteria causante de la enfermedad (salmonela, campylobacter, etc.) en su superficie.

Si el pollo que comi√≥ tu beb√© ten√≠a bacterias peligrosas, tu peque√Īo puede enfermar.

Aunque el pollo crudo puede ser muy peligroso para los adultos, puede enfermar a√ļn m√°s a los beb√©s. La intoxicaci√≥n alimentaria suele ser m√°s grave en los beb√©s y ni√Īos peque√Īos, ya que su sistema inmunitario a√ļn se est√° desarrollando y tiene m√°s dificultades para combatir las bacterias peligrosas. Los beb√©s tambi√©n son propensos a la deshidrataci√≥n r√°pida, por lo que incluso peque√Īas cantidades de v√≥mitos o diarrea pueden causar efectos secundarios graves.

¬ŅPor qu√© es peligroso el pollo crudo?

Aunque es de dominio p√ļblico que el pollo crudo puede ser peligroso, el motivo de la preocupaci√≥n suele ser menos conocido. La mayor√≠a de los alimentos que comes tienen alg√ļn tipo de bacteria. Muchos tipos de bacterias que encontramos no nos hacen ning√ļn da√Īo, e incluso hay algunos tipos de bacterias que desempe√Īan un papel importante para mantenernos sanos (si has o√≠do el reciente rumor sobre tu microbioma intestinal, sabr√°s a qu√© me refiero).

Lictin 5 Pcs Babero con Mangas Impermeable- Babero de Manga...
1.639 Opiniones
Lictin 5 Pcs Babero con Mangas Impermeable- Babero de Manga...
  • MATERIAL DE TELA IMPERMEABLE-Fabricado en tejido impermeable, es muy f√°cil de...
  • BABERO MULTIFUNCIONAL- Babero impermeable con mangas largos perfecto para el...
  • ESCOTE AJUSTAR- El dise√Īo de borde de corbata para ajustar el tama√Īo del...
  • TAMA√ĎO DE BABERO- Largo de la manga 39.5CM, largo del babero 43CM, ancho...
  • 100% seguro para su beb√©- Sin BPA, PVC, vinilo, ftalato y plomo.

Aunque hay muchos tipos de bacterias buenas, otros tipos pueden ponernos muy enfermos. La salmonela, el campylobacter y la E. Coli son especies de bacterias peligrosas… y todas ellas pueden encontrarse en el pollo crudo.

Cocinar el pollo a una temperatura interna de 73‚ÄĮ¬įC puede matar las bacterias peligrosas que pueda contener, pero comer pollo crudo (¬°o huevos!) puede permitir que las bacterias entren en tu cuerpo y te hagan enfermar.

Salmonella

La salmonela es uno de los mayores peligros que presenta el pollo crudo. Técnicamente, la salmonela es una especie particular de bacteria que puede afectar negativamente al tracto intestinal humano.

La bacteria se propaga a través de la materia fecal infectada (sí, eso significa caca). Los seres humanos suelen infectarse de salmonela al comer alimentos contaminados que no se han cocinado adecuadamente, incluido el pollo crudo.

Se calcula que la bacteria Salmonella causa 1,35 millones de infecciones, 26.500 hospitalizaciones y 420 muertes cada a√Īo.

Síntomas de la salmonela

La mayoría de los casos de salmonela producen síntomas en los dos días siguientes a la exposición a la bacteria, aunque algunos médicos recomiendan esperar 72 horas, sólo para estar seguros de que no te has infectado.

Badabulle Mi primer set de comida - Plato, cuenco, taza y...
217 Opiniones
Badabulle Mi primer set de comida - Plato, cuenco, taza y...
  • Juego completo: plato, cuenco, taza y cubiertos
  • Set de comida apto para el microondas
  • Estuche compacto
  • Modelo apto para el lavavajillas

Aunque los adultos a menudo pueden sobrellevar un caso de salmonela en casa, la infecci√≥n puede ser muy peligrosa en los ni√Īos peque√Īos. Su sistema inmunitario tiene dificultades para combatir la enfermedad, y su peque√Īo tama√Īo puede hacer que la deshidrataci√≥n sea m√°s probable, y m√°s peligrosa.

Si tu beb√© o ni√Īo peque√Īo contrae salmonela, algunos de los s√≠ntomas que puede presentar son:

  • Fiebre
  • N√°useas
  • V√≥mitos
  • Diarrea (puede ser sanguinolenta)
  • Dolor abdominal
  • Dolor de cabeza

Si tu hijo empieza a mostrar signos de salmonelosis o intoxicación alimentaria, es importante que busques ayuda médica inmediata.

Qué hacer si el bebé come accidentalmente pollo crudo

Aunque es natural entrar en pánico si entras en una habitación y ves a tu bebé hurgando en el pollo crudo para la cena de esta noche, asustarse no ayudará a la situación.

Si tu bebé come pollo crudo, debes:

  • Retirar el pollo. Cuantas m√°s bacterias coma tu hijo, m√°s probable ser√° que enferme. Lo primero que debes hacer es retirar el pollo crudo y ponerlo en un lugar al que tu beb√© no pueda llegar (y en un lugar que no contamine ninguno de tus otros alimentos).
  • Limpia la boca de tu beb√©. Utiliza un pa√Īo h√ļmedo para limpiar la boca de tu beb√©. Los ni√Īos mayores pueden enjuagarse y escupir con agua. Aseg√ļrate de que tu hijo no se trague nada del l√≠quido con el que se enjuaga: el objetivo es escupir cualquier bacteria persistente, no tragar m√°s cosas peligrosas.
  • L√°vales las manos. Es muy probable que tu hijo se haya manchado las manos con el jugo de pollo, as√≠ que aseg√ļrate de lav√°rselas bien. Utiliza mucho jab√≥n y agua caliente, y restriega bien debajo de las u√Īas (las cosas tienden a esconderse ah√≠). No te olvides de lavarte t√ļ tambi√©n las manos.
  • Dales un poco de agua. Cuando est√©s seguro de que la boca de tu hijo est√° limpia, dale un poco de agua (o leche materna o de f√≥rmula para los beb√©s peque√Īos).
  • El agua adicional ayudar√° a diluir las bacterias mientras viajan por el sistema de tu hijo, y puede minimizar la gravedad de la enfermedad. Y si tu hijo enferma, los l√≠quidos adicionales pueden ayudar a prevenir la deshidrataci√≥n.
  • Vigila los s√≠ntomas. Despu√©s de haber limpiado, lo √ļnico que puedes hacer es esperar. Los s√≠ntomas de la intoxicaci√≥n alimentaria (fiebre, diarrea, v√≥mitos, etc.) pueden tardar varios d√≠as en aparecer, as√≠ que vigila a tu beb√© durante al menos 72 horas. Tambi√©n puede ser un buen momento para abastecerse de Pedialyte y Tylenol, por si acaso.
Rebajas
Vaso de almacenamiento de comida Philips Avent (modelo...
43.951 Opiniones
Vaso de almacenamiento de comida Philips Avent (modelo...
  • Tapa antiderrames: los vasos de almacenamiento Philips Avent cuentan con una...
  • Vasos y tapas aptos para la escritura: para saber la fecha y el contenido.
  • F√°cil de almacenar: los vasos de almacenamiento Philips Avent son vers√°tiles y...
  • Vasos y tapas apilables: para un frigor√≠fico y un congelador ordenados.
  • Incluye: 10 vasos de almacenamiento de comida Philips Avent (180¬†ml/6¬†oz), 10...

Si tu beb√© desarrolla s√≠ntomas de intoxicaci√≥n alimentaria, debes llevarlo al m√©dico inmediatamente. La salmonela puede ser muy peligrosa en los ni√Īos peque√Īos, sobre todo si no reciben el tratamiento m√©dico adecuado. Tambi√©n puedes llamar al control de intoxicaciones al 91 562 04 20.

Cómo evitar que el bebé coma pollo crudo

La salmonela es lo peor. ¬ŅLa mejor soluci√≥n? Evitar que tu peque√Īo coma pollo crudo en primer lugar. Aunque los accidentes ocurren, una onza de prevenci√≥n vale m√°s que una libra de cura.

Algunos consejos para evitar que tu bebé coma pollo crudo son:

  • Cocinar el pollo completamente
  • Almacena el pollo crudo de forma segura
  • Corta el pollo lejos de la zona de juego
  • Prepara las comidas con cuidado
  • Educa a tu hijo peque√Īo

Cocina el pollo completamente

El pollo debe cocinarse siempre a una temperatura interna de 73 ¬įC para matar la salmonela y cualquier otra bacteria da√Īina. La mejor manera de asegurarte de que la carne est√° bien cocinada es utilizar un term√≥metro para carne; en realidad son s√ļper baratos, y pueden utilizarse cada vez que cocines carne.

Sinceramente, un termómetro para carne es una de las cosas más prácticas que he comprado para mi cocina.

Rebajas
DOQAUS Termómetro Cocina de Lectura instantánea de 3s,...
31.138 Opiniones
DOQAUS Termómetro Cocina de Lectura instantánea de 3s,...
  • „ÄźUltrarr√°pido y preciso„ÄĎ: ¬°la Term√≥metro Cocina DOQAUS ofrece...
  • „ÄźDisplay Pantalla reversible„ÄĎ: ¬°La pantalla retroiluminada grande y f√°cil...
  • „ÄźProbe Sonda ultrafina y larga„ÄĎ: la sonda ultrafina de 8 mm hecha de acero...
  • „ÄźDise√Īo de detalle humanizado„ÄĎ: ¬°Simplemente abra la sonda de carne y...
  • „ÄźREEMBOLSO DEL 100% Y EL MEJOR SERVICIO AL CLIENTE„ÄĎUno de los grandes...

Si no tienes un term√≥metro a mano, es una buena pr√°ctica cocinar el pollo hasta que los jugos ¬ęsalgan claros¬Ľ al cortarlo. No deber√≠as ver ning√ļn rastro de color rojo o rosa en el jugo, y el interior del pollo deber√≠a tener un aspecto blanco y opaco, en lugar de rosado y/o transl√ļcido.

Almacena el pollo crudo de forma segura

En los restaurantes, es una buena pr√°ctica almacenar la carne cruda en los estantes inferiores para que los jugos no goteen y contaminen accidentalmente otros ingredientes. Aunque eso est√° muy bien para las cocinas comerciales, en la mayor√≠a de los restaurantes no hay ni√Īos peque√Īos curiosos que saquen la comida de los estantes m√°s bajos del frigor√≠fico.

La mejor manera de poner la carne refrigerada a prueba de bebés es asegurarse de que la carne está sellada en su envase y colocada fuera del alcance de tus hijos.

Incluso puedes comprar un cubo de pl√°stico para colocarlo en el frigor√≠fico como ¬ęcaj√≥n de la carne¬Ľ oficial para guardar los productos c√°rnicos envasados. La papelera no s√≥lo mantendr√° el frigor√≠fico organizado, sino que tambi√©n recoger√° los jugos de la carne que puedan salir accidentalmente del envase.

Corta el pollo lejos de la zona de juegos

Cuando llegue el momento de cortar el pollo crudo, intenta hacerlo lo m√°s lejos posible de tus hijos curiosos. Coloca a tu beb√© en una mochila o en su trona, lejos de la acci√≥n de cortar el pollo. Anima a tu ni√Īo curioso a jugar con los juguetes de su habitaci√≥n mientras cortas el pollo.

Rebajas
Suavinex - Termo Papillero Para Bebé Acero Inoxidable....
1.731 Opiniones
Suavinex - Termo Papillero Para Bebé Acero Inoxidable....
  • Termo para papillas que permite transportar comidas calientes y fr√≠as,...
  • Para beb√©s +0 meses
  • Capacidad 400 ml
  • 100% acero inoxidable; su exclusiva capa interior permite que la temperatura no...
  • Cierre herm√©tico; la rosca herm√©tica garantiza la seguridad e higiene en el...
  • Colgador de goma

Esto no s√≥lo minimizar√° el riesgo de intoxicaci√≥n alimentaria, sino que tambi√©n puede mantener los dedos peque√Īos fuera del camino de los cuchillos afilados.

Prepara la comida

Si puedes, intenta preparar el pollo crudo u otra carne cruda antes de hacer el resto de la comida, lo que minimizar√° el riesgo de contaminaci√≥n cruzada de los alimentos. Tambi√©n puedes intentar preparar la comida cuando otra persona est√© vigilando a tu peque√Īo, lo que puede evitar que el beb√© ponga sus manos en la carne cruda mientras t√ļ est√°s ocupada preparando la cena.

Educa a tu hijo peque√Īo

Los ni√Īos peque√Īos pueden ser curiosos, pero eso tambi√©n los convierte en grandes aprendices. Ens√©√Īale a tu hijo la seguridad alimentaria y expl√≠cale por qu√© la carne cruda puede ser peligrosa.

Una vez que sepan que el pollo crudo puede enfermar, muchos ni√Īos se mantendr√°n alejados de √©l. Al fin y al cabo, ¬°estar enfermo no es divertido!

Deja un comentario