¿Qué hacer si el bebé come accidentalmente comida picante? ¡Y por qué no pasa nada!

La comida del bebé no tiene por qué ser insípida (¡aunque tu abuela no esté de acuerdo!). De hecho, en los últimos años, los pediatras han empezado a animar a los padres a dar a sus hijos alimentos más sabrosos desde una edad temprana. ¿Pero qué ocurre si tu bebé come accidentalmente algo muy picante?

Esta madre tiene cogido en brazos a su bebé en el sofá. El pequeño está sonriendo.

Aunque la mayoría de los alimentos tradicionales para bebés son muy suaves, los bebés son capaces de procesar y disfrutar de alimentos ligeramente especiados en cuanto empiezan a comer sólidos. La canela, la cebolla y el ajo son buenos puntos de partida antes de introducir especias más fuertes. Si a tu bebé le gusta el picante, los productos lácteos como la leche, la fórmula o el yogur pueden ayudar a calmar el ardor.

Sigue leyendo para saber cuándo está bien empezar a dar a tu bebé comida picante, y descubre consejos y trucos que ayudarán a que el proceso se desarrolle sin problemas.

¿Es correcto que mi bebé coma comida picante?

Según la mayoría de las recomendaciones actuales de los pediatras, ¡está totalmente bien que tu bebé coma comida picante! Los alimentos «picantes» suelen dividirse en dos categorías principales: los alimentos que se sienten «calientes» en la boca (como los pimientos, el jengibre e incluso la cebolla) y los alimentos «condimentados» (como la canela, la nuez moscada, la albahaca, el orégano, etc.).

Tanto los alimentos picantes como los condimentados están bien para que los bebés los coman, y añadir especias comunes de cocina a las comidas de tu pequeño puede incluso aumentar el contenido nutricional de la comida.

En cuanto tu bebé empiece a comer alimentos sólidos, puede empezar a probar diferentes especias. Puedes espolvorear un poco de canela en el arroz o la avena de tu pequeño, o añadir un poco de albahaca a sus huevos revueltos.

Siempre que introduzcas un nuevo alimento, es importante dar al estómago de tu bebé un tiempo para que se acostumbre a él. Lo mismo ocurre con las especias; cuando introduzcas una nueva especia en la dieta de tu pequeño, dale unos días antes de probar otra especia o alimento nuevo.

Los tiempos de inicio escalonados ayudarán a que el vientre de tu bebé se aclimate, y te facilitarán la identificación de cualquier alergia que pueda tener. Y asegúrate de que sólo alimentas a tu bebé con especias frescas o recién secadas. Los frascos más antiguos de hierbas y especias secas tienen más probabilidades de contener bacterias peligrosas, que pueden hacer que tu hijo enferme.

Si tu pequeño ha comido algo especialmente «picante», puede que no le guste al principio. Asegúrate de tener a mano un biberón de leche o de fórmula; los lácteos de la bebida ayudarán a contrarrestar el picante de la comida y darán a tu bebé algo de alivio.

¿Cuándo pueden los bebés comer alimentos picantes?

Actualmente los pediatras recomiendan que los bebés esperen a cumplir 6 meses antes de probar los alimentos sólidos. A los 6 meses, el sistema digestivo de los bebés está lo bastante desarrollado como para manejar pequeñas cantidades de comida real.

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Se anima a los padres a que introduzcan alimentos con sabor y textura a su hijo mediante un proceso conocido como «destete dirigido por el bebé». En lugar de ceñirse a los cereales de arroz y los purés estándar, el destete dirigido por el bebé le anima a explorar distintos tipos de alimentos.

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Este proceso no sólo ayuda a tu pequeño a desarrollar un paladar diverso, sino que también ayuda a tu bebé a mejorar su motricidad fina mientras practica la autoalimentación.

Cuando introduzcas nuevos alimentos sólidos, está bien añadir un poco de sabor a las comidas de tu bebé. Lo mejor es empezar poco a poco: una pizca de canela sobre un puré de plátano, o un poco de cebolla o ajo mezclado en la carne o las verduras de tu pequeño. Si a tu hijo le gusta el sabor añadido, puedes añadir poco a poco algunas especias «picantes», como la pimienta negra o el jengibre.

No le des a tu hijo de 6 meses una «guindilla fantasma» entera (eso es mezquino, por no decir inseguro); más bien, ve aumentando el picante poco a poco mientras ayudas a tu bebé a experimentar con distintos sabores.

¿Cuándo empiezan otras culturas a dar a los bebés alimentos picantes?

En nuestro país, la comida blanda para bebés ha sido la norma durante mucho tiempo. Aunque esta tradición cultural se originó probablemente con la popularidad de los alimentos infantiles enlatados (que suelen ser insípidos debido al proceso de enlatado), en los últimos años se ha producido un aumento de los padres que dan a sus bebés un surtido variado de alimentos con sabor.

Pero en todo el mundo, los alimentos picantes y especiados han sido un alimento básico para los bebés durante generaciones:

  • Japón: Mientras que a los bebés más pequeños se les suele dar pescado deshuesado al vapor, los más mayores pueden probar su primer rollo de sushi, a menudo acompañado de wasabi: un condimento súper picante parecido al rábano picante. E incluso los bebés más pequeños reciben fideos udon salados y algas que se derriten en la boca como tentempié.
  • Corea del Sur: El kimchi (un plato de verduras fermentadas y picantes) es un aperitivo o guarnición muy popular que los padres coreanos dan a sus hijos. Para rebajar el picante, el kimchi puede aclararse en agua para diluir su intensidad.
  • China: El ajo, la soja, el jengibre y el aceite de sésamo son elementos básicos de la cocina china, y también se incorporan a los alimentos infantiles chinos.
  • India: Si alguna vez has comido curry, probablemente sabrás que los bebés indios reciben muchas especias. El comino, la canela y la cúrcuma son grandes especias iniciales, y a veces se mezclan con yogur para ayudar a rebajar el calor.
  • Tailandia: En Tailandia, se cree que dar a tu hijo arroz con plátanos pequeños como primera comida ayudará a tu pequeño a crecer fuerte y sano. Hierbas y especias como el ajo, la lima, la pimienta y la hierba de limón son habituales en la comida de los bebés.
  • España, nuestro país: La paella es un plato familiar muy popular que se centra en la valiosa especia del azafrán. La paella es buena para los bebés pequeños, ya que es un plato a base de arroz que también incorpora carne, marisco y/o verduras.
  • México: En México, una popular mezcla de especias llamada achiote se utiliza para sazonar casi cualquier cosa: pollo, arroz, aguacate, lo que sea. El achiote es una mezcla de semillas de achiote, ajo, orégano, canela, nuez moscada y vinagre, por lo que puede ser realmente potente.

En la mayoría de las culturas, los bebés se alimentan con alimentos sólidos a partir de los 6 meses. A medida que los niños crecen, se incrementa el nivel de picante de sus alimentos, pero una introducción suave al sabor es una tradición muy arraigada que ha funcionado en culturas de todo el mundo.

¿Comer alimentos picantes le hará daño al bebé?

Si alguna vez has comido algo muy picante, sabes que puedes sentir que tu lengua está literalmente en llamas. Esa sensación de ardor está causada por una molécula a base de aceite llamada capsaicina, que desencadena los receptores del dolor en tu boca que normalmente registran las temperaturas calientes.

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La mayoría de los alimentos que contienen capsaicina (pimientos, canela e incluso cilantro) pueden hacer que tu bebé sienta que le duele la boca, pero no le causan ningún daño real. Dicho esto, no quieres causar dolor a tu bebé, así que debes evitar darle alimentos muy picantes.

Introduce a tu bebé en el picante lentamente, y deja que su cuerpo se adapte a los distintos niveles de capsaicina. Cuanto más coma alimentos picantes, más se adaptará su cuerpo y disfrutará del sabor sin sentir el dolor. Aunque los niveles de capsaicina en los alimentos no suelen causar daños, tu bebé puede mostrar algunas de las siguientes respuestas a los alimentos picantes:

  • Llorar/sacar la lengua: Esto suele deberse a que los niveles de capsaicina de los alimentos son demasiado altos (o a que a tu bebé no le gusta el sabor de un picante más suave).
  • Sudoración/enrojecimiento: Mucha comida picante puede desencadenar sudoración y enrojecimiento de las mejillas, ya que el cuerpo piensa que necesita enfriarse en respuesta al calor añadido.
  • Reflujo ácido: Los alimentos picantes pueden hacer que tu bebé escupa o desarrolle gases y/o acidez.
  • Diarrea: Mucho picante puede irritar la barriga aún sensible del bebé, sobre todo si no está acostumbrado.
  • Otros efectos secundarios variados: Algunas hierbas y especias no deben darse en grandes cantidades a los niños pequeños. Grandes cantidades de nuez moscada, por ejemplo, pueden provocar alucinaciones. Las cantidades pequeñas para cocinar suelen estar bien para la mayoría de las hierbas, pero tal vez quieras volver a consultar con tu pediatra antes de dar a tu bebé una nueva especia o hierba que no hayas probado antes.

¿Puede el bebé tener una reacción alérgica al picante?

Sí, cualquier persona (incluidos los bebés) puede desarrollar una alergia a cualquier tipo de alimento. Las reacciones alérgicas a las especias y hierbas suelen causar hinchazón y picor alrededor de los labios y la lengua.

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Algunas de las hierbas y especias más comunes que provocan alergias son el hibisco, el diente de león, la alcachofa, la equinácea, la ambrosía, el perejil, el hinojo, el comino, el cilantro, el apio y el anís.

¿El consumo de especias frescas puede perjudicar al bebé?

Las especias frescas tienen el maravilloso beneficio de aportar nutrientes adicionales a tu bebé. Pero algunas especias frescas pueden ser peligrosas para tu hijo. Las hierbas no lavadas que se utilizan habitualmente en la cocina (como la albahaca) pueden tener pesticidas o enfermedades como la salmonela al acecho en sus hojas.

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Y los pimientos frescos pueden liberar aceite lleno de la molécula desencadenante del dolor, la capsaicina. Si el aceite de los pimientos picantes cae en las manos de tu pequeño, puede frotárselo accidentalmente en los ojos, lo que puede dolerle.

¿Puede hacer daño al bebé comer especias secas?

El gran peligro de las especias secas es que pueden albergar moho o bacterias perjudiciales. Muchas familias guardan frascos de especias secas en el armario durante años, lo que aumenta enormemente la posibilidad de que puedan hacer enfermar a tu pequeño.

El sistema inmunitario de los bebés aún se está desarrollando, lo que significa que incluso un alimento ligeramente dudoso puede ponerlos muy enfermos.

Si utilizas especias y hierbas secas, asegúrate de comprobar la fecha de caducidad del frasco para comprobar que son seguras para que las coma tu bebé.

Qué debes hacer si el bebé come alimentos picantes

Si tu bebé come accidentalmente algo muy picante, probablemente te lo hará saber, normalmente llorando o tirando de la boca. Aunque pequeñas cantidades de picante no son perjudiciales, los niveles extraconcentrados de capsaicina, un compuesto que se encuentra en muchos alimentos picantes, pueden causar un intenso malestar.

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Algunas personas susceptibles pueden incluso presentar dificultades respiratorias o un ataque de asma cuando se exponen a demasiada capsaicina. Si tu bebé come alimentos picantes, probablemente sentirá que le arde la boca.

Para aliviar la sensación de ardor, prueba lo siguiente:

  • Lácteos: La mejor solución para los alimentos picantes es ofrecer a tu bebé pequeños sorbos de leche, leche materna o de fórmula. Muchos productos lácteos contienen caseína, una proteína que ayuda a descomponer la capsaicina que provoca la sensación de ardor después de comer algo picante. Si tu bebé tiene más de 6 meses, el yogur es otro excelente remedio.
  • Ácido: Como la capsaicina es una molécula alcalina, los alimentos ácidos pueden ayudar a neutralizar su actividad. El zumo de naranja, la limonada y los tomates pueden ayudar.
  • Carbohidratos: Aunque los carbohidratos no anulan químicamente el efecto de la capsaicina, pueden actuar como una buena barrera entre la molécula y la boca de tu bebé. El pan o un trozo de tortilla son buenas soluciones, y el arroz funciona bien para los bebés más pequeños.

Si tu bebé parece tener otros síntomas o se niega a ser consolado, llama al Servicio de Toxicología al 91 562 04 20 o visita su sitio web para obtener ayuda en línea. Si tu bebé tiene problemas para respirar después de comer alimentos picantes, llama al 112.

Qué debes hacer si al bebé le entra el picante en los ojos

La sustancia química capsaicina se encuentra en varios alimentos picantes, como los pimientos, la canela e incluso el cilantro. Si a tu bebé le entra capsaicina, o cualquier tipo de picante, en el ojo, puede provocar lagrimeo, enrojecimiento y dolor intenso. Querrás eliminar la sustancia picante inmediatamente para ayudar a aliviar el malestar de tu bebé.

Con mucha agua tibia, limpia los ojos de tu bebé durante 15 minutos. Una vez limpiada la zona del ojo, unas compresas frías pueden ayudar a bajar cualquier enrojecimiento o hinchazón residual alrededor del ojo. Llama al Servicio de Toxicología al 91 562 04 20 o visita su página web si necesitas más ayuda.

Cómo conseguir que al bebé le gusten los alimentos picantes

Si a ti y a tu pareja os gustan las comidas picantes, probablemente esperes que tu pequeño también sea un aficionado a las especias. Si tratas de introducir a tu bebé en el maravilloso mundo de las especias, debes tener en cuenta algunas cosas. Lo más importante es que no le des a tu bebé un pimiento fantasma entero en su primer intento de comer picante.

Empieza con pequeñas cantidades de especias suaves, y luego ve subiendo hasta las más intensas. Cuanto antes empieces a exponer a tu bebé al picante, mejor, así que no temas espolvorear un poco de canela en su primer tazón de cereales de arroz.

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Y una vez que hayas comenzado tu viaje de las especias, ¡muestra a tu bebé lo que el mundo del sabor puede ofrecer!

Empieza poco a poco

Aunque te guste la comida picante, es probable que haya un punto en el que sea demasiado picante para ti. Ahora imagina que eres un bebé, todavía nuevo en el mundo del sabor, y que tus papilas gustativas son golpeadas con el loco ardor de un chile jalapeño. No suena muy bien, ¿verdad?

Si quieres que a tu bebé le gusten los alimentos picantes, debes facilitarle la entrada. Empieza con especias suaves (la canela y la nuez moscada son excelentes), y luego ve aumentando. Hay incluso algo llamado escala Scoville, que muestra exactamente el grado de picor de los distintos tipos de pimientos.

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Ve subiendo en la lista, pero dale a tu bebé mucho tiempo para que se aclimate al calor añadido. Y si tu bebé se niega a comer más picante, no presiones el tema.

Empieza pronto

Los alimentos a los que se expone tu bebé en las primeras etapas de su vida pueden influir en sus preferencias gustativas durante años. Incluso algunos de los sabores que come la madre pueden pasar a través de la leche materna e influir en las preferencias alimentarias del bebé.

Eso significa que si quieres que a tu bebé le guste la comida picante, la mamá debe comer mucha mientras la amamanta. Y en cuanto tu pequeño sea capaz de comer sólidos, empieza a introducir mucho sabor en las primeras comidas de tu hijo.

Come la misma comida

La mejor manera de asegurarse de que a tu bebé le gusta la misma comida que a ti es darle de comer lo que tú comes (o variaciones de ello). Cuando tu hijo empiece a comer sólidos, ofrécele partes de tu comida que pueda comer con seguridad.

Y si hay algo picante, intenta preparar una pequeña porción de la comida que sea menos intensa para que tu bebé la pruebe. Cuando tu bebé crezca, haz que coma exactamente la misma comida que tú y tu pareja.

Mézclalo todo

Si a tu bebé no parece gustarle un tipo de especias, no tengas miedo de diversificar. En algunos casos, puede que a tu hijo no le guste el sabor de una determinada especia, pero eso no significa que todas las especias y sabores estén fuera de la mesa.

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Y si las especias (canela, pimienta, curry en polvo, etc.) no funcionan, prueba a expandirte hacia las hierbas. La albahaca y el orégano aportan mucho sabor y nutrición, con mucha menos sensación de «picor».

Sigue probando

Las papilas gustativas de los bebés aún se están desarrollando, y pueden necesitar varios intentos con un alimento antes de decidir si les gusta o no. Los expertos recomiendan ofrecer a tu hijo un nuevo sabor al menos ocho veces antes de abandonarlo.

E incluso si a tu hijo de 1 año no le gustan los alimentos picantes, puede cambiar de opinión en algún momento a medida que crezca. Sigue probando y esfuérzate por ofrecer a tu hijo muchas oportunidades de explorar nuevos alimentos y nuevos sabores.

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17 comentarios en «¿Qué hacer si el bebé come accidentalmente comida picante? ¡Y por qué no pasa nada!»

    • Vaya, parece que no tienes hijos. Cada padre tiene derecho a preocuparse por la salud de su bebé. No es cuestión de relajarse, sino de ser responsables. Mejor informarse antes de juzgar.

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    • No es recomendable darle comida picante a un bebé, ya que su sistema digestivo aún está en desarrollo y puede resultarle irritante. Es importante priorizar su salud y bienestar en lugar de satisfacer nuestros gustos personales.

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    • ¡No estoy de acuerdo! Los bebés tienen sistemas digestivos delicados y no deben consumir alimentos picantes. Es importante cuidar su salud y ofrecerles una alimentación adecuada a su edad. #CuidadoInfantil

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    • ¿En serio? Darle comida picante a un bebé de 3 meses suena irresponsable. Su sistema digestivo aún está en desarrollo y podría causarle daño. ¡Prioricemos la salud de nuestros hijos sobre el entretenimiento momentáneo! #CuidadoInfantil

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    • Es importante recordar que cada bebé es diferente y su sistema digestivo puede reaccionar de manera distinta. Sin embargo, la recomendación de los expertos es esperar hasta los 6 meses para introducir alimentos picantes, ya que pueden ser difíciles de digerir. ¡Siempre es mejor consultar con un pediatra!

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    • A mí también me encanta el picante, pero ten cuidado con tu bebé. La comida picante puede ser demasiado fuerte para su delicado paladar y sistema digestivo. Mejor asegúrate de que sea seguro antes de probar sabores emocionantes.

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    • Jajaja, eso suena divertido, pero no creo que comer comida picante haga a un bebé convertirse en un superhéroe. Aunque quién sabe, tal vez tenga superpoderes para soportar el picante. 🌶️👶

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