¿Puedo comer en Chipotle estando embarazada? Qué pedir y cuestiones de seguridad

A muchas mujeres se les antoja Chipotle durante el embarazo y pueden preguntarse si es seguro comer la comida y qué deben pedir del menú.

Por lo general, se considera que comer en Chipotle es seguro durante el embarazo y hay opciones sensatas en el menú que son ricas en proteínas y nutrientes y bajas en grasas, con un total de calorías de entre 500 y 1000, pero la mayoría de los alimentos son ricos en sodio. Los tazones de estilo de vida, las ensaladas y algunos tazones de burritos hechos con pollo o carne son los productos más saludables que se pueden pedir en Chipotle.

A continuación responderemos a algunas preguntas habituales sobre los ingredientes de Chipotle y su seguridad para las mujeres embarazadas. También veremos cómo modificar los elementos del menú y sugeriremos tres opciones más saludables para que las pruebes cuando vayas.

¿Se puede comer en Chipotle durante el embarazo?

Chipotle tiene una sólida cultura de empresa basada en el uso de ingredientes frescos y métodos de preparación hechos a mano que no incluyen sabores artificiales, colorantes, conservantes, congeladores ni abrelatas.

El consumo de Chipotle es seguro durante el embarazo siempre que la comida se almacene, manipule y prepare de forma segura, se cocine a la temperatura adecuada y se sirva bien caliente. Estos pasos garantizan que no haya bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos una vez servidos.

Comer en Chipotle durante el embarazo es sobre todo una cuestión de elegir los platos adecuados del menú que se ajusten a una dieta saludable. Esto significa hacer hincapié en los platos con menos grasa y sodio, con más proteínas y que, en general, tengan menos calorías.

El mayor problema potencial de la comida de Chipotle son realmente los niveles de sodio; todo lo demás puede controlarse con la elección del menú. Por desgracia, la sal se utiliza en los procesos de preparación y condimentación de gran parte de la comida, por lo que los niveles generales pueden ser elevados. Sin embargo, esto no tiene por qué ser un obstáculo, pero hay que tenerlo en cuenta.

¿Son seguras las carnes de Chipotle durante el embarazo?

Chipotle se metió en un pequeño problema hace años, cuando cientos de personas enfermaron comiendo en sus restaurantes, y esto ha dejado un poco de mal sabor de boca en algunas personas -literal y figuradamente- que debe ser abordado.

Aunque nunca hubo una respuesta definitiva sobre por qué la gente enfermó en Chipotle, la respuesta es casi con toda seguridad la misma que en cualquier otro restaurante: manipulación, desinfección e higiene inadecuadas. Básicamente, algunos restaurantes no limpiaban correctamente los productos, ni cocinaban los ingredientes a la temperatura adecuada, ni mantenían los alimentos a la temperatura apropiada. Casi siempre es una de esas tres cosas.

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Chipotle utiliza en todos sus restaurantes carnes de alta calidad, nunca congeladas, que se preparan y cocinan frescas cada día. Mientras las carnes de Chipotle se almacenen y manipulen correctamente, se cocinen a la temperatura adecuada y se mantengan a la temperatura adecuada, deberían ser seguras para las mujeres embarazadas y para todos los demás. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen provenir de carnes poco cocinadas o que no se han mantenido a la temperatura correcta durante mucho tiempo.

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Dicho esto, el cuerpo de cada persona es diferente y, aunque es poco probable que te pongas enfermo por comer en Chipotle, podría no estar de acuerdo con tu estómago y tu sistema digestivo.

Chipotle es notablemente transparente en lo que respecta a sus ingredientes, así que echemos un vistazo a sus carnes para ver cómo se preparan.

Pollo

El pollo en Chipotle se prepara con pollo, pimienta negra, chile chipotle, comino, ajo, orégano, sal, aceite de girasol, vinagre destilado y agua.

Estos son los datos nutricionales de una ración de pollo en Chipotle:

• Calorías: 180
• Grasa: 7 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Proteínas: 32 gramos
• Sodio: 310 miligramos

Bistec

El bistec en Chipotle se prepara con carne de vaca, pimienta negra, chile chipotle, comino, ajo, orégano, sal, aceite de salvado de arroz y agua.

Estos son los datos nutricionales de una ración de bistec en Chipotle:

• Calorías: 150
• Grasa: 6 gramos
• Carbohidratos: 1 gramos
• Proteínas: 21 gramos
• Sodio: 330 miligramos

Carnitas

Las carnitas en Chipotle se preparan con carne de cerdo, pimienta negra, laurel, bayas de enebro, sal, aceite de girasol y tomillo.

Estos son los datos nutricionales de una ración de carnitas en Chipotle:

• Calorías: 210
• Grasa: 12 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Proteínas: 23 gramos
• Sodio: 450 miligramos

Barbacoa

La barbacoa en Chipotle se prepara con carne de vacuno, laurel, pimienta negra, chile chipotle, clavo, comino, ajo, orégano, sal, aceite de salvado de arroz y agua.

Estos son los datos nutricionales de una ración de barbacoa en Chipotle:

• Calorías: 170
• Grasa: 7 gramos
• Carbohidratos: 2 gramos
• Proteínas: 24 gramos
• Sodio: 530 miligramos

¿Es seguro el queso de Chipotle y el queso durante el embarazo?

Los quesos Chipotle son seguros durante el embarazo, ya que se elaboran con leche pasteurizada y se sirven frescos.

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Estos son los ingredientes del queso Chipotle:

• Cultivos de queso
• Leche pasteurizada
• Cuajo vegetal
• Sal

¿Es seguro el guacamole de chipotle durante el embarazo?

El guacamole de Chipotle es seguro durante el embarazo, siempre que se prepare de forma segura y se almacene a la temperatura adecuada.

Estos son los ingredientes del guacamole de Chipotle:

• Aguacate
• Cilantro
• Jalapeño
• Zumo de limón
• Zumo de lima
• Cebolla
• Sal

¿Son seguras las salsas Chipotle durante el embarazo?

Chipotle ofrece actualmente 4 salsas diferentes en su menú: Tomatillo-chile rojo, tomate fresco, chile-maíz asado y tomatillo-chile verde. Todas las salsas de Chipotle son seguras siempre que se hayan preparado de forma segura, se hayan almacenado a la temperatura adecuada y se sirvan frías.

¿Son seguros el rancho y la mayonesa de Chipotle durante el embarazo?

Chipotle no incluye el rancho ni la mayonesa en su menú y normalmente no los ofrece en sus tiendas.

¿Es segura la crema agria de Chipotle durante el embarazo?

La crema agria de Chipotle es segura siempre que se haya preparado de forma segura, se haya almacenado a la temperatura adecuada y se sirva fría. La crema agria sólo contiene un ingrediente: ¡nata cultivada!

Lo mejor que puedes pedir en Chipotle durante el embarazo

Es un poco difícil recomendar productos específicos en Chipotle por dos razones:

• Hay muchas opciones buenas para que las mujeres embarazadas coman en Chipotle
• Cada plato del menú es infinitamente personalizable

En general, querrás pedir algo en Chipotle que se ajuste a tu dieta saludable actual y que incluya tantos ingredientes frescos como sea posible.

Los boles de estilo de vida en Chipotle han sido creados para ofrecer una comida sensata basada en algunas de las dietas más populares en este momento: Whole 30, Keto, Paleo, Vegana, Vegetariana y una opción alta en proteínas. Si se preparan con carne baja en calorías, como el pollo, cada uno de estos cuencos tendrá un alto contenido en proteínas, poca grasa y menos de 1000 calorías.

Los tazones estilo de vida representan la forma más fácil de encontrar opciones saludables y con menos calorías en el menú de Chipotle, por lo que a continuación te ofrezco algunas de ellas.

Tazón Estilo de Vida (Lyfestyle) Whole 30

A modo de ejemplo, aquí están los ingredientes básicos del cuenco Whole 30 junto con alguna información nutricional:

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• Ingredientes: Mezcla de lechugas superverdes, pollo, verduras de fajita, salsa de tomate fresca y guacamole.
• Calorías: 500
• Proteínas: 27 gramos
• Fibra: 10 gramos

Tazón Keto Lifestyle

Estos son los ingredientes básicos del cuenco Keto Lifestyle, junto con la información nutricional:

• Ingredientes: Mezcla de lechugas superverdes, pollo, salsa de chile rojo y tomatillo, queso fresco rallado y guacamole.
• Calorías 540
• Proteínas: 30 gramos
• Carbohidratos: 17 gramos

Bol de estilo de vida paleo

Estos son los ingredientes básicos del Bol Estilo de Vida Paleo junto con la información nutricional:

• Ingredientes: Mezcla de lechugas superverdes, pollo, verduras de fajita, salsa verde de tomatillo y guacamole.
• Calorías 460
• Proteínas: 36 gramos

Recomendaciones de seguridad dietética y nutricional para las mujeres embarazadas

Durante el embarazo, tanto tú como el bebé necesitáis obtener los nutrientes adecuados. Puedes hacerlo siguiendo una dieta equilibrada y manteniéndote hidratada. Es igualmente importante saber qué alimentos debes limitar o evitar para mantenerte sana.

Alimentos que debes evitar durante el embarazo

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son una de las principales preocupaciones durante el embarazo. Para evitar la contaminación con bacterias dañinas, algunos alimentos deben manipularse con cuidado y otros deben evitarse durante el embarazo.

Las mujeres embarazadas son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Estos son los alimentos que debes evitar durante el embarazo.

• Leche, yogur y quesos no pasteurizados: Los quesos Brie, Camembert o de pasta azul pueden contener la bacteria Listeria.
• Huevos crudos o poco cocinados: La masa de galletas, el aderezo César, la mayonesa y la salsa holandesa hechos con huevos crudos o poco cocinados pueden contener salmonela.
• Pescado o marisco crudo: Incluido el sushi, las ostras, los tiburones, el blanquillo, la caballa real y el pez espada contienen altos niveles de mercurio que pueden dañar el sistema nervioso del bebé.
• Carne cruda/infracocida: El bistec, las aves de corral y el cerdo poco cocinados pueden estar infectados de toxoplasmosis, salmonela, listeria o E. Coli.
• Patatas/hígado: Contiene niveles extremadamente altos de vitamina A, que pueden afectar al desarrollo cerebral del feto.
• Todas las formas de alcohol: El consumo excesivo de alcohol se ha asociado a varios problemas fetales.
• Carne de almuerzo, perritos calientes y otras carnes procesadas: A menos que se cocinen hasta el vapor para matar las bacterias. También tienen un alto contenido en sal y grasas saturadas.
• Tés: Evita beber té con las comidas. Los taninos impiden la absorción del hierro.
• Bebidas energéticas: Tienen un alto contenido en cafeína y no se recomiendan durante el embarazo.

Alimentos que hay que limitar durante el embarazo

Los siguientes alimentos y bebidas deben limitarse durante el embarazo para evitar efectos adversos sobre tu salud o la de tu bebé.

• Cafeína: limitar a menos de 200 mg al día.
• Atún: limitar a dos latas o dos filetes frescos a la semana debido a los niveles de mercurio.
• Refrescos azucarados, zumos y aguas aromatizadas: 1 al día o menos. Estas bebidas tienen un bajo valor nutricional y un alto contenido en azúcar o pueden contener edulcorantes artificiales, que pueden ser perjudiciales.

Recomendaciones nutricionales para las mujeres embarazadas

Una dieta sana puede ayudar a reducir algunos de los síntomas más desagradables del embarazo, como el estreñimiento y las náuseas. Llevar una dieta equilibrada con mucha fruta y verdura, proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables también favorecerá el crecimiento de tu bebé.

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También debes asegurarte de que recibes muchos de los siguientes nutrientes. Puedes obtenerlos de forma natural a través de tu dieta y también pueden estar contenidos en las vitaminas prenatales que te sugiera tu médico.

Ácido fólico: Previene los defectos de nacimiento

• Cuánto: 0,4 mg al día
• Se encuentra en: las verduras de hoja verde, las bayas, los frutos secos, las judías, los cítricos y los cereales de desayuno enriquecidos.

Calcio: Fortalece los huesos

• Cuánto: 1.000 miligramos al día
• Se encuentra en: productos lácteos, brócoli, col rizada, zumos de frutas y algunos cereales de desayuno.

Vitamina D: Promueve la fortaleza de los huesos

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• Cuánto: 600 unidades internacionales (UI) al día.
• Se encuentra en: productos lácteos sin grasa, leche desnatada o al 1%, leche de soja, zumos, huevos y pescado.

Proteínas: Promueven el crecimiento

• Cuánto: 71 gramos al día.