¬ŅPueden los beb√©s comer salm√≥n? Adem√°s de cu√°ndo, c√≥mo y en qu√© cantidad

Los padres se preguntan a menudo cuál es la edad adecuada para introducir alimentos sólidos a sus hijos. Es comprensible que quieran que su hijo empiece a disfrutar de los mismos alimentos deliciosos que ellos conocen y adoran. Uno de esos alimentos que los padres se preguntan a menudo es el salmón.

Filete de salmón cocinado en el horno. Está decorado con rodajas de limón.

¬ŅPueden los beb√©s comer salm√≥n? El salm√≥n es un pescado saludable para que los beb√©s lo coman una vez que empiecen a comer s√≥lidos, alrededor de los seis meses. Aunque el salm√≥n es una buena fuente de prote√≠nas y √°cidos grasos esenciales, el pescado de cualquier tipo debe limitarse a 1 o 2 raciones a la semana por su posible contenido en mercurio.

Si tienes un peque√Īo que crees que se beneficiar√≠a de la introducci√≥n del salm√≥n en su dieta, hay cierta informaci√≥n b√°sica que debes conocer primero. Sigue leyendo para saber m√°s sobre el tama√Īo de las raciones recomendadas, los mejores m√©todos de cocci√≥n, los beneficios para la salud, los problemas de seguridad y las precauciones para los beb√©s que aprenden a comer salm√≥n por primera vez.

¬ŅCu√°ndo pueden comer salm√≥n los beb√©s?

Aunque la introducción del pescado se ha retrasado tradicionalmente en muchas culturas, las directrices actuales han cambiado para permitir el consumo de salmón y otros pescados mucho antes. Suponiendo unos protocolos de introducción de alimentos seguros, como la eliminación de las espinas y la consideración de los antecedentes familiares, tu hijo puede empezar a disfrutar del salmón a partir de los 6 meses.

Hero Solo Tarritos Ecológicos de Patata, Zanahoria y...
54 Opiniones
Hero Solo Tarritos Ecológicos de Patata, Zanahoria y...
  • Alimento a base de pur√© de patata, zanahoria y salm√≥n para beb√©s a partir de...
  • Elaborado con ingredientes 100% naturales de la mejor calidad, tal y como lo...
  • No incluye aceite de palma, almid√≥n, ni sal a√Īadida. Tampoco conservantes ni...
  • Conservaci√≥n y esterilizaci√≥n natural al ba√Īo Mar√≠a
  • Descubre la amplia gama de Hero Solo: ingredientes ECO y nada m√°s

Hay muchas opiniones diferentes sobre cu√°ndo deben empezar los beb√©s a comer alimentos s√≥lidos. En general, sin embargo, la mayor√≠a de los pediatras coinciden en que los ni√Īos pueden empezar a probar nuevos alimentos (adem√°s de la leche materna o de f√≥rmula) alrededor de los 6 meses de edad.

Algunas recomendaciones permiten incluso la introducción de alimentos sólidos a partir de los 4 meses. Para estar seguros, hay algunos signos de preparación que deberás tener en cuenta, además de la edad:

  • El beb√© puede sentarse sin apoyo
  • El beb√© ha dejado de empujar los alimentos fuera de su boca cuando se le ofrecen (el reflejo de empujar la lengua)
  • El beb√© es capaz de coger los alimentos entre los dedos y el pulgar (pinza)

La introducción de alimentos sólidos debe esperar hasta que tu hijo pueda sentarse por sí mismo, tragar bien y haya empezado a mostrar interés por comer alimentos sólidos. (Como por ejemplo, alcanzar su comida cuando está comiendo).

En el caso del salmón, lo ideal es que tu hijo ya haya probado antes otros alimentos y haya empezado a acostumbrarse a los distintos sabores y texturas.

En el pasado, a menudo se recomendaba retrasar la introducci√≥n de los principales al√©rgenos, como el pescado, hasta despu√©s del a√Īo de edad, pero esas directrices han cambiado en los √ļltimos a√Īos.

Ahora, el pescado, como el salmón, puede introducirse con seguridad a partir de los 4-6 meses, siempre que no haya miembros de la familia inmediata con alergia o cualquier otro motivo para sospechar una reacción alérgica. Si tu bebé tiene antecedentes o historia familiar de alergias alimentarias, consulta con su pediatra antes de decidir introducir los principales alérgenos, como el pescado.

¬ŅPuede el beb√© comer salm√≥n todos los d√≠as?

El pescado, como el salmón, puede ser un gran alimento nutritivo y saludable para los bebés. El salmón es una gran fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 como el DHA, vitamina D, vitaminas del grupo B, hierro, selenio y zinc. El DHA, en particular, es muy beneficioso para la visión y el desarrollo cerebral de tu bebé.

DUMON - NUEVO - 18 unidades de 160 gramos de Conservas de...
31 Opiniones
DUMON - NUEVO - 18 unidades de 160 gramos de Conservas de...
  • ūüźü CALIDAD INSUPERABLE: Descubre el NUEVO Salm√≥n Noruego MEJORADO, te hemos...
  • ūüĆä SALM√ďN NORUEGO NATURAL: El Salm√≥n en lata de DUMON se obtiene de forma...
  • ‚ôĽÔłŹ ALIMENTO FRESCO: Una de nuestras principales mentas es mantener el...
  • ūüćĹ COMER DELICIOSO Y SALUDABLE ES POSIBLE: Las NUEVAS Conservas de SALM√ďN...
  • ‚̧ԳŹ VIDA SALUDABLE: Comienza una vida saludable y descubre los beneficios de...

Aunque el pescado con bajo contenido en mercurio, como el salm√≥n, puede ser consumido con frecuencia por los beb√©s, algunos expertos recomiendan que los beb√©s y ni√Īos menores de 3 a√Īos s√≥lo tomen una raci√≥n de pescado de una onza una o dos veces por semana.

Además, el salmón criado en granjas (a diferencia del salmón capturado en libertad) puede estar contaminado con toxinas ambientales y otras sustancias nocivas, como los pesticidas, por lo que conviene considerar un poco de moderación.

También es importante que tu hijo consuma una dieta diversificada para obtener una variedad de vitaminas y minerales necesarios para su crecimiento y desarrollo. Teniendo en cuenta estos factores, generalmente se recomienda a los consumidores que limiten su consumo de salmón a unas pocas veces por semana.

Cu√°nto salm√≥n puede comer un beb√© seg√ļn su edad (beb√©, ni√Īo peque√Īo, ni√Īo)

  • 6-12 meses: 28 g
  • 12-24 meses: 28 g
  • 2-3 a√Īos: 28 g
  • 4-7 a√Īos: 1-2 60 g

¬ŅC√≥mo se cocina el salm√≥n y se da de comer al beb√©?

Los beb√©s son m√°s vulnerables que los adultos a las diferentes bacterias que pueden causar intoxicaci√≥n alimentaria. Por tanto, la preparaci√≥n adecuada y la seguridad alimentaria son especialmente importantes cuando cocinas salm√≥n para tu hijo peque√Īo. Es crucial lavarse siempre las manos antes y despu√©s de manipular el pescado y no permitir que el pescado crudo entre en contacto con el pescado cocinado, los platos o los utensilios.

‚ÄĘ Pur√© de salm√≥n (6 meses o m√°s): Para los beb√©s m√°s peque√Īos que acaban de empezar con los alimentos s√≥lidos, es mejor convertir sus comidas en pur√©s siempre que sea posible. El salm√≥n puede hornearse o cocinarse en una sart√©n. (No se recomienda fre√≠rlo) Simplemente pon el salm√≥n cocido sin espinas en una batidora o procesador de alimentos y a√Īade leche si es necesario para que quede m√°s suave.

Incluso puedes mezclar el salmón con verduras y otros ingredientes que ya le gusten a tu hijo, como zanahorias o patatas, para que le resulte más agradable al principio.

‚ÄĘ Filete de salm√≥n (edad 1): Los beb√©s mayores deber√≠an poder coger y comer grandes trozos de un filete de salm√≥n cocido. S√≥lo tienes que cocerlo en el horno, asegur√°ndote de retirar todas las espinas, y cortarlo en trozos peque√Īos que sean lo suficientemente f√°ciles de agarrar para tu hijo sin que supongan un peligro de asfixia.

Querr√°s que los trozos de pescado cocido sean del tama√Īo de dos dedos me√Īiques de adulto colocados juntos. Por suerte, el salm√≥n suele desmenuzarse f√°cilmente en bonitos y peque√Īos trozos.

‚ÄĘ Palitos de pescado de salm√≥n (2 a√Īos): Aunque puede que no sea la opci√≥n m√°s saludable si lo consigues en la secci√≥n de congelados, los ni√Īos peque√Īos disfrutar√°n mucho del crujido y de las divertidas opciones para mojar de un palito de pescado. Por suerte, puedes hacer palitos de pescado de salm√≥n f√°cilmente en casa.

S√≥lo tienes que sumergir tiras de salm√≥n en un ba√Īo de huevo (o de aceite de coco si tu hijo es al√©rgico), pasarlas por un plato de pan rallado y asarlas o hornearlas hasta que cada lado est√© crujiente y dorado. Tambi√©n puedes utilizar copos de ma√≠z triturados o coliflor triturada en lugar de pan rallado.

Uso del salmón en el destete dirigido por el bebé

Como advertencia a lo anterior, muchos padres manejan la introducci√≥n de alimentos s√≥lidos en la dieta de su hijo mediante un proceso conocido como destete dirigido por el beb√©. El destete dirigido por el beb√© es esencialmente un m√©todo de introducci√≥n de nuevos alimentos en el que el ni√Īo tiene m√°s control.

El objetivo del destete dirigido por el bebé es que tu hijo tenga una experiencia positiva en torno a la comida que le guste. En lugar de alimentarlo con una cuchara, se le permite explorar y disfrutar de los alimentos en su plato. Por tanto, los partidarios del destete dirigido por el bebé no son partidarios de los alimentos blandos y triturados, como los purés.

El salmón es el alimento perfecto para este método porque es suave, delicioso y saludable.

Lo mejor de todo es que los bebés pueden coger fácilmente un trozo de salmón cocido con las manos y empezar a experimentar con su manipulación y masticación. Si eres una familia que practica el destete dirigido por el bebé, éste puede empezar a disfrutar del salmón en forma de filete, barrita de pescado o pepita a partir de los 6 meses.

TOUS BABY - Ranita de Tricotosa para tu Bebé. (1 Mes,...
3 Opiniones
TOUS BABY - Ranita de Tricotosa para tu Bebé. (1 Mes,...
  • TOUS BABY - Ranita de Tricotosa para tu Beb√©.
  • Ranita de tirantes con Oso Tous bajo escote.
  • Cierre con botones de madera de olivo, con logotipo grabado a l√°ser.
  • Algod√≥n de alta calidad.
  • COMPOSICI√ďN: 100% Algod√≥n

Como ya se ha dicho, deber√°s asegurarte de que los trozos de salm√≥n sean de un tama√Īo seguro, generalmente del tama√Īo de dos dedos me√Īiques de un adulto colocados juntos.

¬ŅPueden los beb√©s comer salm√≥n en conserva?

Los beb√©s pueden comer salm√≥n en lata. El salm√≥n en lata es una opci√≥n especialmente buena para los beb√©s, ya que suele estar precocido. Es suave, c√≥modo de servir y f√°cil para que los ni√Īos peque√Īos intenten alimentarse por s√≠ mismos.

Algunas conservas de salm√≥n incluyen las espinas; sin embargo, es importante tener en cuenta que estas espinas son realmente comestibles y no suponen un riesgo de asfixia importante como las espinas del pescado fresco. Los beb√©s mayores que ya comen y mastican diferentes texturas de alimentos no deber√≠an tener ning√ļn problema con estas espinas.

Estas espinas triturables son en realidad muy nutritivas y est√°n repletas de calcio. Por supuesto, siempre puedes comprar salm√≥n en lata sin espinas para estar segura, pero aseg√ļrate de buscar ¬ęsin espinas¬Ľ en la etiqueta.

Hero Baby 3 Leche de Crecimiento en Polvo, desde los 12...
162 Opiniones
Hero Baby 3 Leche de Crecimiento en Polvo, desde los 12...
  • F√≥rmula de crecimiento en polvo
  • Especialmente indicada para beb√©s a partir de los 12 meses
  • Incorpora l√≠pidos l√°cteos y otros compuestos bioactivos
  • Ayuda al correcto crecimiento y desarrollo del beb√©
  • Con vitaminas y minerales y sin aceite de palma

Al comprar salm√≥n en conserva, tambi√©n querr√°s buscar un producto con poco o ning√ļn sodio a√Īadido que est√© marcado como libre de BPA. (El BPA es una sustancia qu√≠mica utilizada a menudo para revestir el interior de las latas que es un conocido disruptor endocrino). Adem√°s, intenta evitar el salm√≥n modificado gen√©ticamente, que acaba de ser aprobado y se espera que llegue pronto al mercado.

¬ŅEs seguro el salm√≥n para el beb√©?

En general, el salmón es un alimento seguro y saludable para los bebés que tienen edad suficiente para empezar a probar nuevos alimentos. Sin embargo, hay algunas preocupaciones que hay que tener en cuenta para eliminar cualquier riesgo.

Riesgo de alergias

El pescado es uno de los al√©rgenos alimentarios m√°s comunes, por lo que es bueno introducir el salm√≥n o cualquier otro pescado lentamente para vigilar cualquier reacci√≥n. Espera unos d√≠as antes de introducir nuevos alimentos, procura ofrecerle nuevos alimentos en casa por primera vez, y aseg√ļrate de tener a mano un antihistam√≠nico oral por si acaso.

Los estudios han demostrado que la introducción temprana de los alimentos más alergénicos puede en realidad disminuir el riesgo de reacciones alérgicas a esos mismos alimentos más adelante.

Si tu hijo ha tenido alguna vez una reacci√≥n al√©rgica, o si tienes alg√ļn motivo para sospechar que puede ser al√©rgico al salm√≥n, aseg√ļrate de hablar de esas preocupaciones con el pediatra de tu hijo antes de probarlo.

Riesgo de asfixia

Es importante que los beb√©s que est√°n empezando a aprender a comer y masticar prueben nuevos alimentos con texturas blandas. Hay que eliminar del salm√≥n todas las espinas, escamas y otros riesgos de asfixia antes de ofrec√©rselo a tu hijo. Si es posible, tritura o haz un pur√© con el salm√≥n para que sea una opci√≥n a√ļn m√°s segura.

ChooMee Bolsitas de alimento reutilizable con una remallera...
6.970 Opiniones
ChooMee Bolsitas de alimento reutilizable con una remallera...
  • Divertido y colorido juego de caracteres Fresh Squad Contiene 5 oz Forma...
  • Dise√Īo higi√©nico Material suave y duradero Cremallera de doble cierre sin...
  • F√°cil de llenar y limpiar a trav√©s de la amplia abertura de la cremallera...
  • Dise√Īo corto de pico de pl√°stico Sip'n soft topper (se vende por separado)...
  • BPA, PVC, plomo y ftalato libres. Cumple y excede los est√°ndares de prueba de...

Cuando cortes un filete de salm√≥n en trozos, ten cuidado de que los trozos no sean demasiado grandes ni demasiado peque√Īos. Y, por supuesto, supervisa siempre a tu hijo cuando est√© aprendiendo a comer alimentos s√≥lidos como el salm√≥n. El atragantamiento puede producirse con bastante rapidez, por lo que un padre debe estar siempre cerca.

¬ŅEl salm√≥n tiene un alto contenido de mercurio?

Probablemente habr√°s o√≠do de muchas fuentes diferentes que la mayor√≠a de los pescados contienen mercurio y que algunos deben evitarse por completo debido a sus altos niveles de mercurio. Pero, ¬Ņes esto cierto en el caso del salm√≥n? ¬ŅEl salm√≥n tiene un alto contenido de mercurio?

Afortunadamente, el salmón tiene niveles de mercurio muy bajos. Esto significa que el salmón es seguro tanto para las madres embarazadas o lactantes como para los bebés.

Sorprendentemente, los niveles de mercurio son en realidad más altos en el salmón salvaje que en el salmón de piscifactoría, pero la ingesta total de mercurio a partir de fuentes de salmón sigue siendo muy baja. También son más bajos en el salmón en conserva que en el salmón fresco o congelado.

¬ŅEl salm√≥n tiene un alto contenido de PCB?

Sin embargo, hay otro factor que hay que tener en cuenta. Y es algo conocido como PCB. Los bifenilos policlorados (PCB) son sustancias químicas tóxicas que estuvieron en uso desde 1929 hasta 1979. La EPA ha clasificado los PCB como posibles cancerígenos. Todavía quedan restos en nuestro medio ambiente, a pesar de que las sustancias químicas están prohibidas desde hace décadas.

Badabulle Mi primer set de comida - Plato, cuenco, taza y...
217 Opiniones
Badabulle Mi primer set de comida - Plato, cuenco, taza y...
  • Juego completo: plato, cuenco, taza y cubiertos
  • Set de comida apto para el microondas
  • Estuche compacto
  • Modelo apto para el lavavajillas

Los niveles de PCB en el salmón pueden ser elevados, y el salmón de piscifactoría contiene niveles mucho más altos de esta sustancia química que el salmón salvaje. Recortar las zonas grasas y escurrir la grasa del salmón durante la cocción puede ayudar a reducir la exposición a las toxinas que se han acumulado en el tejido graso.

¬ŅCu√°l es el mejor tipo de salm√≥n para comprar para los beb√©s?

El salmón salvaje de Alaska es el mejor tipo de salmón que hay que buscar, y aunque lo mejor es fresco o congelado, el salmón salvaje en conserva sigue siendo una gran opción. Pero como a nuestro país no llega este pescado, tan lejano, nos tenemos que conformar con el de Noruega, que por cierto, está riquísimo.

El salmón de piscifactoría suele recoger pesticidas y otras toxinas de su entorno y puede ser alimentado con una dieta pobre en nutrientes, así como con antibióticos, por lo que debe evitarse en lo posible.

¬ŅPueden los beb√©s comer salm√≥n crudo?

Debido al riesgo de enfermedades alimentarias, no se recomienda que los beb√©s coman pescado crudo o poco cocinado. La AESAN recomienda que las mujeres embarazadas y los ni√Īos eviten comer pescado crudo.

Es mejor esperar al menos hasta los 5 a√Īos, cuando el sistema inmunitario de los ni√Īos est√° m√°s desarrollado, para comer sushi u otros platos de pescado crudo.

Mientras tanto, comer salmón cocido es la opción más segura para tu bebé.

¬ŅPueden los beb√©s comer salm√≥n ahumado?

Como el salmón ahumado suele tener un alto contenido en sal, se recomienda que los padres eviten alimentar a sus bebés con salmón ahumado si es posible. El exceso de sodio puede aumentar el riesgo de obesidad e hipertensión de tu hijo más adelante, así como hacer que desarrolle una mayor preferencia por los alimentos salados poco saludables.

Kinderkraft Trona Bebé Ajustable YUMMY, Bandeja, Hasta 3...
7.252 Opiniones
Kinderkraft Trona Bebé Ajustable YUMMY, Bandeja, Hasta 3...
  • MULTIFUNCIONAL: YUMMY es una trona para beb√© apta para los ni√Īos que pueden...
  • AJUSTABLES: 7 niveles de la altura, gracias a los cuales la podr√°s ajustar a...
  • SEGURIDAD: est√° equipada con los cinturones de seguridad de 5 puntos ajustables...
  • PR√ĀCTICA: la trona es f√°cil de plegar, limpiar y guardar parada. La funda de...
  • ACCESORIOS: Tambi√©n posee una bandeja ajustable de doble cara que hace m√°s...

Además, los alimentos ahumados contienen nitratos, que pueden ser cancerígenos, y la mayor parte del salmón ahumado se ahuma en frío, lo que supone un riesgo de listeria. Así que, aunque un bocado ocasional de salmón ahumado puede ser seguro para tu bebé, sobre todo si está ahumado en caliente, probablemente no debería formar parte de su dieta habitual.

√öltimas reflexiones

Como siempre, si tienes alguna otra duda sobre la salud en relaci√≥n con la introducci√≥n del salm√≥n a tu hijo, aseg√ļrate de consultar con su pediatra u otro profesional sanitario. Si este art√≠culo te ha resultado informativo y √ļtil, ¬°considera la posibilidad de compartirlo con otras personas!

Deja un comentario