¿Por qué la leche de fórmula para bebés sabe tan mal? ¡Metálica, a pescado, amarga!

Las fórmulas para bebés están diseñadas para ser nutricionalmente similares a la leche materna, proporcionando a los bebés los nutrientes necesarios para crecer y prosperar, pero los padres a menudo se preocupan porque pueden tener un sabor metálico, a pescado y amargo. ¿Qué causa este sabor desagradable en la leche de fórmula para bebés, y significa que se ha estropeado?

Hay un biberón con leche de formula preparado. También un cacito y un vasito con la medida que hay que echar al biberón. Todo está sobre la mesa.

Aunque los preparados para lactantes están diseñados para proporcionar los mismos beneficios (y a veces más) que la leche materna, no tienen el mismo sabor. Para imitar la composición de la leche materna, la leche de fórmula debe contener abundantes nutrientes, vitaminas y minerales. Algunos componentes de la leche de fórmula para bebés, como el hierro, los aminoácidos y los ácidos grasos, pueden dar un sabor desagradable.

El mal sabor de la leche de fórmula para bebés puede preocupar a los padres, pero no siempre es motivo de alarma. Sigue leyendo para saber más sobre las posibles causas del mal sabor de la leche de fórmula para bebés.

¿Por qué a mi bebé no le gusta el sabor de la leche de fórmula?

La leche materna se considera en general el estándar de oro de la nutrición infantil. Es compleja, dinámica y rica en nutrientes. Estos factores hacen que crear una alternativa sea una gran empresa.

Cuando los fabricantes de fórmulas para bebés componen fórmulas para bebés, su tarea más importante es crear algo que sustente saludablemente a un bebé. En la mayoría de las fórmulas, no se presta mucha atención al sabor.

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Si notas un sabor extraño en la fórmula de tu bebé, sigue siendo importante que te asegures de que no está caducada o preparada incorrectamente. Sin embargo, es muy frecuente que la leche de fórmula para bebés tenga un sabor metálico, a pescado o amargo. Aunque sea desagradable, el sabor se debe probablemente a adiciones saludables como el hierro, los ácidos grasos omega y los aminoácidos.

La leche de fórmula del bebé sabe mal: ¿está caducada?

Si no conoces la leche de fórmula para bebés, puede sorprenderte descubrir que puede tener un sabor distinto y desagradable. Esto puede crear confusión si intentas determinar si tu fórmula se ha estropeado.

La leche de fórmula para bebés puede estar en mal estado si:

Encima de esta mesa hay un cacito con leche de formula. También está el bote y un peluche.¿Tu bebé odia la leche artificial? Aprende por qué y cómo solucionarlo
  • Tu fórmula líquida lista para la alimentación ha estado fuera de la nevera durante más de dos horas o ha estado en la nevera durante más de 48 horas.
  • Tu fórmula en polvo preparada ha estado fuera de la nevera más de una hora o ha estado en la nevera más de 24 horas.
  • Se ha producido un cambio en el sabor u olor de la fórmula.
  • Has superado la fecha de caducidad o la fórmula en polvo lleva abierta más de un mes.
  • La leche de fórmula tiene grumos o se separa.

¿Todas las marcas de leche de fórmula para bebés saben igual?

Aunque todas las fórmulas para bebés están diseñadas para imitar los beneficios de la leche materna, hay una gran variedad disponible. Dependiendo de la marca y de si la fórmula está destinada a satisfacer una necesidad adicional (como las desarrolladas para sistemas digestivos sensibles o las versiones sin lactosa), el sabor de los distintos tipos de fórmula puede variar significativamente.

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La mayoría de las fórmulas para bebés se dividen en tres categorías principales: Proteína de leche de vaca, proteína hidrolizada y soja.

Fórmula de proteína de leche de vaca

La fórmula proteica de leche de vaca es la fórmula estándar que se da a la mayoría de los bebés. Para imitar el sabor de la leche materna, la fórmula suele estar endulzada; sin embargo, suele tener un sabor más medicinal y agrio que la leche materna. El hierro añadido puede dar un sabor metálico, y los ácidos grasos añadidos pueden causar un sabor a pescado.

He aquí las opciones con mejor sabor, basadas en el gusto, la similitud con la leche materna y la popularidad general:

Fórmula de proteínas hidrolizadas

La Fórmula de Proteínas Hidrolizadas/Aminoácidos/Elementos, a menudo denominada hipoalergénica, se procesa de modo que las proteínas de la leche se descomponen o se «predigieren». Se recomienda para niños con reacciones alérgicas graves a las proteínas de la leche y es conocida por su sabor desagradable.

Estas son las opciones más apetecibles en función del sabor, la similitud con la leche materna y la popularidad general:

Fórmula de soja

La fórmula de soja es una alternativa vegetal a las fórmulas estándar. Tiene un sabor mucho más salado que las fórmulas tradicionales o la leche materna, ya que contiene un 33% más de sodio. La fórmula de soja requiere añadir edulcorantes para hacerla más apetecible.

Aquí tienes las mejores opciones según su sabor, su similitud con la leche materna y su popularidad:

¿La leche de fórmula tiene el mismo sabor que la leche materna?

La leche materna se considera una fuente de nutrición perfectamente equilibrada para los bebés. A diferencia de la leche artificial, la leche materna puede variar mucho en función de la persona, su dieta y las necesidades de su bebé. El sabor de la leche materna de una madre cambiará cada día en función de lo que coma.

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La leche materna varía incluso dentro de una misma toma: leche anterior y leche posterior. En cambio, el sabor de la leche de fórmula para bebés debe permanecer constante.

Además de su capacidad de cambio y adaptación, los nutrientes de la leche materna son complejos, y algunos no se conocen del todo. Estos factores hacen que la leche materna sea imposible de sintetizar. Aunque los preparados para bebés son una gran alternativa a la leche materna, las composiciones son distintas en muchos aspectos, lo que hace que los sabores sean muy diferentes.

Diferencias entre la leche materna y la de fórmula

¿Qué contiene la leche materna?

Grasas

  • Contiene ácido araquidónico (AA) y ácido docosahexaenoico (DHA)
  • Contiene colesterol
  • Contiene lipasa para facilitar la digestión
  • Se absorbe fácilmente

Proteínas

  • Mayor contenido en proteína de suero de leche
  • Contiene lactoferrina, que protege contra las infecciones víricas y ayuda a la absorción del hierro, entre otros beneficios
  • Lisozima, que es antimicrobiana
  • Se absorbe fácilmente
  • Rica en factores de crecimiento y otras proteínas beneficiosas

Carbohidratos

  • Contiene grandes cantidades de lactosa, que ayuda al desarrollo del cerebro
  • Contiene oligosacáridos, que favorecen la salud intestinal

Factores inmunitarios

  • Contiene glóbulos blancos
  • Contiene inmunoglobulinas

Vitaminas y minerales

  • Se absorben fácilmente

Hormonas

  • Contiene más de quince hormonas

¿Qué contiene la leche en polvo? (Fórmula)

Grasas

  • Puede no contener AA ni DHA
  • No contiene colesterol
  • No contiene lipasa
  • Más difícil de absorber

Proteínas

  • Más alta en proteína de caseína
  • Sin lactoferrina
  • Sin lisozima
  • Más difícil de absorber
  • Deficiente en muchas proteínas beneficiosas que se encuentran en la leche materna

Carbohidratos

  • Puede no contener lactosa (a veces sustituida por edulcorantes artificiales como el jarabe de maíz)
  • Carece de oligosacáridos

Factores inmunitarios

  • No contiene glóbulos blancos
  • No contiene inmunoglobulinas

Vitaminas y minerales

  • No se absorben tan fácilmente

Hormonas

  • Contiene más de quince hormonas

¿Por qué la leche de fórmula sabe mal?

La AESAN regula las leches de fórmula para bebés con el fin de garantizar que proporcionen suficiente nutrición para servir como alternativa a la leche materna. Esta normativa incluye cantidades mínimas para 29 nutrientes y cantidades máximas para 9 nutrientes. Aunque es importante que el sabor sea tolerable, el contenido nutricional es lo que hace que los preparados para bebés sean útiles.

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Por desgracia, muchos de los «sabores extraños» están directamente relacionados con los ingredientes beneficiosos.

La leche de fórmula para bebés tiene un sabor amargo

Los péptidos y aminoácidos descompuestos pueden dar un «mal sabor» amargo a la leche de fórmula para bebés. Las fórmulas hipoalergénicas compuestas por proteínas hidrolizadas o aminoácidos tienen el sabor amargo más fuerte. Aunque el sabor y el olor pueden resultar desagradables para los padres, los bebés pequeños suelen tolerar el sabor amargo.

Los bebés que tomaron fórmulas que contenían proteínas hidrolizadas y aminoácidos toleraron mejor los sabores salados, amargos y agrios al comer sólidos, en comparación con los bebés que tomaron fórmulas estándar o leche materna.

La leche de fórmula para bebés tiene un sabor metálico

Los bebés absorben aproximadamente el 70% del hierro de la leche materna y sólo el 10% del hierro de la leche artificial. Para evitar la deficiencia de hierro y la anemia, las fórmulas para bebés se fortifican con hierro adicional. Este hierro añadido puede hacer que los preparados para bebés tengan un sabor metálico.

La leche de fórmula para bebés sabe a pescado

Muchas marcas de leche de fórmula del mercado contienen DHA y AHA añadidos. Aunque la AESAN sugiere que se realicen más estudios, se dice que el DHA y el AHA son importantes para el desarrollo del cerebro y los ojos.

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Estos ácidos grasos que se encuentran en la leche materna también se encuentran en el aceite de pescado y en algunas algas. Dependiendo de la fuente, el DHA y el AHA pueden hacer que la leche de fórmula para bebés tenga un sabor «a pescado».

Esta madre está preparando el biberón con leche de fórmula para su pequeño bebé.¿La leche de fórmula se disuelve en agua fría? ¿Le sentará mal al estómago del bebé?

¿Qué puedo hacer para que los preparados para bebés sepan mejor?

Muchos padres suponen que la leche de fórmula para bebés sabe como la leche y se alarman cuando descubren que la fórmula para bebés tiene un sabor distinto, a menudo desagradable. Como padre, puedes pensar: «¿Cómo puedo darle esto a mi hijo?».

Si tu bebé no rechaza su fórmula, evita sucumbir a estos pensamientos. Las papilas gustativas de tu bebé aún se están desarrollando. Aunque a ti te parezca que el sabor de la leche de fórmula es desagradable, a tu bebé le puede gustar su sabor familiar.

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Aunque no siempre es el sabor lo que hace que el bebé rechace el biberón, a algunos les disgusta el sabor de la leche artificial. Esta aversión se observa con frecuencia cuando los bebés cambian de una fórmula a otra debido a alergias u otros factores.

En estos casos, hay algunos trucos que puedes hacer, bajo la dirección de tu pediatra, para que la leche de fórmula sea más agradable al paladar.

Prepárala adecuadamente

Antes de suponer que el mal sabor de la leche de fórmula para bebés se debe a su composición, comprueba que la preparas adecuadamente. Además de las instrucciones que vienen en la leche de fórmula, aquí tienes algunos consejos adicionales:

  • Lávate bien las manos.
  • Asegúrate de que tus biberones y tu espacio de trabajo están limpios y desinfectados.
  • Nunca calientes la leche artificial en el microondas; utiliza un baño de agua o un calentador de biberones.
  • Asegúrate de que tu fuente de agua es segura y limpia.
  • Mide el agua con precisión, y luego añade la fórmula en polvo o concentrada.
  • Utiliza la fórmula preparada rápidamente o guárdala de forma segura.

Mezcla un poco de leche materna

Mezclar leche materna con la fórmula puede ayudar a los bebés amamantados a tolerar el sabor de la fórmula. Al mezclar la leche materna y la de fórmula, es importante preparar primero la fórmula según las instrucciones, y luego añadirla a la leche materna. Si añades polvo de fórmula o fórmula concentrada directamente a la leche materna, aumentará la concentración de sus nutrientes, lo que puede ser peligroso.

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Si estás destetando a tu bebé, puedes empezar con una proporción mayor de leche materna y fórmula y reducir gradualmente la cantidad de leche materna hasta que tome sólo fórmula.

Añade sabores

Algunos padres experimentan añadiendo diferentes sabores a la fórmula de su bebé para hacerla más atractiva, pero esto no siempre es recomendable. La seguridad de estos aditivos depende de cada niño, así que consulta a tu pediatra antes de añadir saborizantes a la fórmula de tu bebé.

Estos son algunos de los aditivos habituales que se utilizan para aromatizar la leche de fórmula para bebés:

Esta madre está alimentado a su pequeño con leche de continuación.¡El bebé bebió accidentalmente leche de fórmula antigua! Botella vieja o polvo caducado
  • Vainilla: elige un extracto o esencia sin alcohol
  • Zumo de frutas: evita los zumos de frutas con azúcar añadido
  • Purés: utiliza purés que tu bebé ya haya probado
  • Especias: prueba con pequeñas cantidades de especias aromáticas como la canela o la nuez moscada

No utilices

Si tu pediatra te da el visto bueno para hacer adiciones a la fórmula de tu bebé, es importante que tengas en cuenta que hay muchos aromatizantes y mezclas que pueden ser peligrosos para tu bebé. Nunca debes mezclar lo siguiente en la fórmula de tu bebé:

  • Leche de vaca: Los bebés menores de un año no digieren fácilmente la leche, y puede ser dura para sus riñones.
  • Agua: El uso de agua adicional en la fórmula de tu bebé diluirá los nutrientes, haciendo que tu bebé se sienta más lleno pero disminuyendo el valor nutricional general.
  • Miel: Nunca se debe dar miel a los bebés menores de un año, ya que les pone en riesgo de exposición al Clostridium botulinum.
  • Azúcar y edulcorantes artificiales: Los niños menores de dos años no deben recibir azúcar añadido ni edulcorantes artificiales.

7 comentarios en «¿Por qué la leche de fórmula para bebés sabe tan mal? ¡Metálica, a pescado, amarga!»

    • Puede haber muchas razones por las que algunos bebés no disfrutan del sabor de la leche de fórmula. Tal vez sea una cuestión de preferencias individuales o incluso de adaptación al cambio. Lo importante es asegurarse de encontrar una fórmula adecuada para cada bebé. ¡La salud es lo primero!

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    • ¡No creo que los bebés tengan gustos raros! La leche de fórmula tiene sabores extraños debido a los aditivos y procesos industriales. Es importante optar por la lactancia materna, que es natural y saludable para los bebés.

      Responder
  1. ¡Vaya, vaya! Parece que la leche de fórmula tiene más sabores que un helado de miles de gustos. ¿Será que nuestros bebés son críticos culinarios en ciernes?

    Responder
    • ¡Jajaja, nunca lo había pensado así! Tal vez nuestros bebés están buscando la próxima estrella culinaria. ¿Quién sabe? ¡Puede que tengamos pequeños chefs en camino!

      Responder
  2. ¡Vaya, vaya! Parece que nuestras cucharadas de leche de fórmula tienen un saborcito interesante. ¿Será que los bebés son críticos culinarios en potencia? 🤔

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