Antojo de filete durante el embarazo ¡Información sobre seguridad y nutrición!

Una de las cosas que trae consigo el embarazo son los antojos de comida. Estos antojos pueden aparecer en cualquier momento y pueden cambiar a lo largo del embarazo. El antojo m√°s com√ļn que escuchamos de las mujeres embarazadas es el de la carne. Como con cualquier otro antojo, te preguntar√°s si es seguro tener antojos de filete durante el embarazo.

Un buen filete a la parrilla troceado encima de una table de madera.

El bistec o la carne roja se puede consumir con seguridad durante el embarazo siempre que se cocine a una temperatura interna de 62¬ļ‚ÄĮC y se coma con moderaci√≥n. La carne de vaca es rica en prote√≠nas y hierro, que son nutrientes que favorecen el crecimiento y el desarrollo del beb√©.

La ingesta de proteínas recomendada para las mujeres embarazadas es de 71 gramos diarios, lo que equivale a 150 gramos de carne magra. Sigue leyendo mientras respondemos a las preguntas más comunes sobre los antojos de carne durante el embarazo.

¬ŅEs normal tener antojo de bistec y otras carnes rojas durante el embarazo?

Si tu antojo de carne es más fuerte de lo que esperabas o eres una vegana practicante que de repente se encuentra con un antojo de carne, puede que estés un poco preocupada. Tener antojos de bistec o carne roja durante el embarazo es completamente normal. Si tienes antojo de carne roja, puede que hayas oído que es tu cuerpo el que te dice que te faltan proteínas o hierro.

En realidad, puedes tener antojo de carne porque te aporta comodidad, que es un sentimiento muy necesario durante el embarazo.

En realidad, hacer crecer un bebé dentro de ti es un trabajo duro y puedes sentir la necesidad de recompensarte con un jugoso filete o una deliciosa hamburguesa. Todo esto es normal y forma parte del curso cuando se trata de un embarazo.

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Si eres vegana y lo has sido durante un tiempo, puede que tengas un fuerte y repentino deseo de comer carne. A veces tienes que ceder a tus antojos, siempre que lo hagas con moderación. Tener antojos de algo que no has consumido en un tiempo está bien y, siempre que esté bien cocinado y preparado, debería ser seguro para ti y para tu bebé.

¬ŅCu√°ndo suelen empezar las mujeres a tener antojos de carne?

El primer trimestre se caracteriza por las náuseas matutinas, porque tu cuerpo está intentando acostumbrarse a todos los cambios hormonales que conlleva el embarazo. El antojo de carne suele comenzar durante el final del primer trimestre y continuará durante el segundo. Después de este periodo, tu cuerpo se sentirá más cómodo al entrar en el segundo trimestre, lo que suele provocar antojos de embarazo.

Lo normal es que los antojos desaparezcan y en el √ļltimo trimestre, pero no es el caso de todo el mundo. Cada embarazo es diferente y algunas mujeres tienen antojos durante todo el embarazo y otras, ninguno.

¬ŅEs seguro comer filete durante el embarazo?

Si no sueles comer mucha carne roja o no estás segura de los posibles riesgos que conlleva comerla durante el embarazo, echemos un vistazo. La carne roja es una excelente fuente de hierro, zinc y proteínas y, por tanto, se considera segura de consumir durante el embarazo siempre que esté bien cocinada y no cruda.

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Sin embargo, hay que tener cuidado de no comer demasiadas raciones de carne roja, ya que se ha relacionado con mayores tasas de mortalidad y diabetes gestacional. Se afirma que la carne de vacuno es una excelente fuente de proteínas, es muy nutritiva y favorece el mantenimiento y el crecimiento muscular.

Los siguientes nutrientes se encuentran en la carne de vacuno:

  • Vitamina B12
  • Zinc
  • Selenio
  • Hierro
  • Niacina
  • Vitamina B6
  • F√≥sforo

Como ocurre con todo lo que consumes durante el embarazo, no pasa nada por ceder a tus antojos, siempre que comas carne roja con moderaci√≥n. En un estudio realizado por la Escuela de Salud P√ļblica de Harvard, descubrieron que s√≥lo una raci√≥n adicional de carne roja no procesada por encima de la ingesta diet√©tica recomendada, como filetes o hamburguesas, aumentaba la tasa de mortalidad de los participantes en un 13%.

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Además, descubrieron que las mujeres embarazadas con el mayor consumo de proteína animal tenían más posibilidades de desarrollar diabetes gestacional durante el embarazo, en comparación con las mujeres que consumían menos proteína animal o la mínima.

¬ŅA qu√© temperatura debe cocinarse el filete durante el embarazo?

Aunque muchas personas disfrutan de su filete poco hecho, poco hecho, medio o medio bien, hay que tener especial cuidado durante el embarazo. Seg√ļn la Consejer√≠a de Nutrici√≥n y Diet√©tica, los bistecs deben alcanzar una temperatura interna de 62¬ļ‚ÄĮC, y luego reposar 3 minutos antes de trincharlos o consumirlos.

Esto incluye la carne de vaca, cerdo, cordero, ternera, chuletas y asados.

La temperatura interna de la carne no es lo √ļnico que debe preocuparte, tambi√©n debes asegurarte de que la carne se manipula adecuadamente y procede de una fuente de confianza. Si cocinas o preparas tu propia comida, aseg√ļrate de que te lavas bien las manos y de que limpias y desinfectas adecuadamente los utensilios de cocina.

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Cuando pidas un filete en un restaurante, tienes que asegurarte de que no hay rojo y de que la carne est√° bien cocinada. Esto evitar√° que te expongas a enfermedades transmitidas por los alimentos, como la listeria.

¬ŅQu√© tipo de bistec se puede comer estando embarazada?

En el caso de la carne de vacuno, no todos los cortes son iguales en cuanto a su contenido de grasa y proteínas. Cuando se trata de comer filete durante el embarazo, se recomienda consumir tipos de carne más magros. Esto incluye la carne que tiene menos de 10 gramos de grasa total y 4,5 gramos o menos de grasa saturada.

Una buena pista cuando hagas la compra en el supermercado o en un restaurante es buscar ¬ęredondo¬Ľ o ¬ęlomo¬Ľ. Esto garantiza que el corte de carne es m√°s magro en comparaci√≥n con otras opciones.

Durante el embarazo, debes evitar el consumo de carnes exóticas como el caimán, el cocodrilo o el avestruz. No hay suficientes investigaciones que justifiquen el consumo seguro de carnes exóticas y por eso es mejor mantenerse alejado de ellas, especialmente cuando estás embarazada.

¬ŅEs el bistec un buen alimento para comer durante el embarazo?

La ingesta diaria de proteínas recomendada para las mujeres embarazadas es de 71 gramos al día, pero también depende de tu peso. Esta recomendación equivale aproximadamente a 150 gramos de carne magra. La carne roja suele considerarse una buena fuente de proteínas, así como de vitaminas y minerales importantes durante el embarazo, pero debe consumirse con moderación.

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Seg√ļn estudios recientes, las prote√≠nas son un nutriente muy necesario que debes consumir m√°s durante el embarazo. Las prote√≠nas son importantes para la salud general y el desarrollo de tu beb√© y proporcionan energ√≠a a las mujeres embarazadas. La ingesta de prote√≠nas recomendada depende de tu peso.

Por ejemplo, una mujer de 68 kilos necesitará 75 gramos de proteínas al día. Para llegar a esto, puedes dividir tu peso antes del embarazo por 2.

La carne roja es también una gran fuente de hierro. La consejería de sanidad y pediatría sugiere que las mujeres embarazadas deben tener una ingesta de hierro de 27 mg diarios entre la ingesta de alimentos y las vitaminas prenatales. El hierro contribuye a la producción de glóbulos rojos, que ayudan a transportar el oxígeno por todo el cuerpo.

¬ŅQu√© significa si tienes antojo de carne durante el embarazo?

Los antojos son completamente normales durante el embarazo y pueden deberse a desequilibrios hormonales repentinos. Un popular cuento de viejas dice que los antojos son la forma que tiene tu cuerpo de hacerte saber que te falta ese nutriente específico. En el caso de los antojos de carne roja, puede significar que a tu cuerpo le falta hierro o proteínas.

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Tener antojos de diferentes tipos de alimentos durante el embarazo también puede significar que tu cuerpo está tratando de buscar consuelo a través de la comida. El embarazo puede provocar muchas hormonas y sentimientos que pueden ser abrumadores. Esta es la razón por la que a las mujeres embarazadas les apetece comida reconfortante o alimentos fritos y con alto contenido en grasas.

¬ŅTener antojo de carne durante el embarazo significa que es ni√Īo o ni√Īa?

Tambi√©n es un cuento de viejas que si se te antoja un filete, significa que vas a tener un ni√Īo. Aunque es divertido hablar de los antojos e intentar correlacionarlos con el hecho de que vayas a tener un ni√Īo o una ni√Īa, no hay ninguna explicaci√≥n m√©dica o cient√≠fica que lo apoye.

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